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1.准备土豆，230克，切小块备用，

2.豆腐泡，炸过放冰箱里冻过滴，红椒切块，蒜切片姜切丝，葱切碎，备用

3.热锅，

4.倒油，油的量多点，

5.下葱姜蒜，爆出香味，

6.接着下土豆块，煸炒，

7.爆炒一会土豆块，再下豆腐泡，继续爆炒着，豆腐泡还没化冻呢，

8.爆炒过程中放豆瓣酱，耗油，一点盐，继续炒

9.倒清水，水的量要把土豆漫过一半，这时可以放胡椒粉，料酒，大火烧开，开两分钟后改小火炖，大约炖了有十几分钟吧，

10.十几分钟后开大火收收汁，这时放红椒块，继续收汁，

11.汁收的差不多了，可以关火唠，喜欢味精，鸡精的可以撒点提提鲜，我木撒这些哦，

12.可以出锅盛盘唠，

13.撒上点芝麻也许会好看点，一忙给忘记了，

14.再来一张图，感觉颜色还行，别人不夸自己夸了，

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